Q:何謂KMW ?
A:
KMW 相當于葡萄汁中葡萄糖所含的量，例如每100g 的葡萄汁中含有22g 的葡萄糖，即為22 KMW。在oOe與KMW之間，其關系式為：oOe = KMW X ( 4.45+0.022 x KMW )。


Q:何謂Oe ?
A:
Oe-葡萄含糖量德國盛產(chǎn)白酒，以葡萄含糖量（degree Oechsle）來分級。越晚摘的葡萄，含糖量越高，相對風險越大，因此Oe主要是在制造葡萄酒的過程中用來測定葡萄之里面的含糖量，藉由葡萄汁的發(fā)酵據(jù)來預測葡萄酒中的酒精含量。


Q:豆?jié){(豆汁)濃度計使用時，如果添加糖后是否影響準確度?
A:
會的，所以Rocker的豆?jié){濃度計設計了兩種刻度，分別為豆汁濃度及糖度刻度。方便使用豆汁研磨完成后，尚未加入糖調(diào)味之前先行測量，數(shù)值則是看豆汁那邊的刻度;加入糖之后則以糖度刻度作為參考數(shù)值。


Q:使用糖、鹽度計時如果整個畫面都是白色的并無明顯刻化時該如何處理？
A:
發(fā)生此一狀況主要原因是因為其濃度超過折射度計的測量濃度。此時請先過濾溶液中的其他雜質(zhì)，再進行測量。如果仍然看不到刻度，您可先稀釋之后再行測量，量測之后的數(shù)值在依稀釋倍率乘回來即可。


Q:酒精度計AL80 如果拿來量測有添加物的酒類(如食鹽)，準確度是否會受影響？
A:
答案是會的，因為其他的物質(zhì)會影響到光線的折射率，所以數(shù)值亦會受到影響。可以測量前先把其他物質(zhì)以分餾的方式分離后，再行測量。


Q:為何鹽度計刻度多只有到28％ ?
A:
因為常溫下鹽對水的飽和溶解度只有28％ ，超過之后便不再溶解。


Q:數(shù)字式折射度計，BR65D/BR92D型號該如何進行校正?
A:
數(shù)字式折射度計BR65D , BR92D型號出廠時均已做過完整之校正及測試。若有需要再行校正時，BR65D 可用30％之蔗糖標準液校正，BR92D 可用60％之蔗糖標準液校正。